Domaine d’Aupilhac AOC Montpeyroux 2013

16,95

Op voorraad

Sylvain Fadat, wijnmaker en drijvende kracht van Domaine d’Aupilhac, kunnen we gerust beschouwen als een van de levende legendes van het hedendaagse Languedoc wijngebeuren. Met zijn roots diep geworteld in het pittoreske dorpje Montpeyroux, zo’n 35 km ten noordwesten van Montpellier, is deze natuurmens pur-sang altijd zijn idealen blijven nastreven.
In zijn wijngaarden, waarvan Aupilhac en Les Cocalières de belangrijkste zijn, gebeurt 90% van al het werk. Met een immens respect voor het terroir – dat reeds sinds vijf generaties door zijn familie wordt bewerkt en ontgonnen – streeft Sylvain naar perfectie. Zo zuiver mogelijk werken was en is hier sinds jaar en dag een evidentie, de natuurlijke balans van de wijngaarden in evenwicht houden een nooit aflatende queeste. Het is voor hem vanzelfsprekend dat het werk in de kelders slechts een logisch vervolg is van de natuurlijke groeicyclus van zijn druiven.

Extra informatie
Domein

Land

Wijnmaker

Wijnstreek

Appellatie

Druiven

, , , ,

Alcoholpercentage

Bio

Inhoud

Afsluiting

Jaargang

Smaak

Ondergrond

Restsuiker

Aciditeit

Combinatie met gerechten

Recensent + score

Robert Parker memo Robert Parker 90/100

Motivatie recensent

Starting with the 2013 Languedoc Montpeyroux d'Aupilhac, this medium to full-bodied blend of Mourvèdre, Syrah, Carignan and Grenache offers ample black and blue fruits, damp earth and peppery herbs in a pure, mouth-filling, rounded style. Mostly destemmed and aged 11 months by variety in demi-muids, followed by 11 more months blended together in foudre, it should keep nicely through 2023.

Verzending & Levering

Levering aan huis is gratis vanaf een bestelling vanaf 100 euro.
Alle bedragen daaronder rekenen we 10 euro verzendingskosten in België.

Artikelnummer: 004364 Categorie: