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| Motivatie recensent | Une pure syrah réunissant Côte Blonde et la Côte Rousse, nos beaux terroirs en Pic Saint Loup.L'intensité aromatique des baies de la « Blonde », poussant difficilement sur un calcaire omniprésent, allégée par la chair grasse de la « Rousse » et ses argiles généreuses. Cuvaison longue en raisins égrappés. Elevage 12 mois en foudre + 6 mois en bouteilles. Une syrah Sudiste qui nen ressemble pas… Sanguine, ferrugineuse, olives grasses et seveuses… Spectaculaire. |
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