MENUMENU
- Onze wijnen
-
-
Wijnen
-
Landen
-
-
Druiven
-
-
-
- Relatiegeschenken
- Glazen
- Over ons
Chateau Palmer 2015
Château Palmer is een iconisch wijndomein in de appellatie Margaux, gelegen op de linkeroever van de Bordeaux. Het domein behoort tot de derde grand cru classé in de classificatie van 1855, maar geniet in de praktijk een reputatie die veel verder reikt. Palmer onderscheidt zich door een ongebruikelijk hoog aandeel Merlot in de blend, wat de wijnen een uitgesproken zijdeachtige textuur en aromatische finesse geeft. Het terroir van grind en klei draagt bij aan de diepgang en balans van de wijnen. Sinds de jaren 2000 zet het domein sterk in op biodynamie, wat resulteert in expressieve wijnen met een duidelijke afdruk van het oogstjaar. Château Palmer staat bekend om zijn combinatie van kracht en elegantie, en levert in grote jaargangen wijnen met een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Naast de grand vin produceert het domein ook Alter Ego de Palmer, een expressievere wijn met een toegankelijker karakter.
Dominio do Bibei Lalume 2023
Dominio do Bibei, gelegen in de minder bekende subzone Quiroga-Bibei van Galiciës Ribeira Sacra, is een toonaangevend domein onder leiding van Javier Domínguez. De wijngaarden liggen op indrukwekkende, steile terrassen tot 600 meter hoogte en worden beplant met voornamelijk Mencía, aangevuld met inheemse rassen als Mouratón en Brancellao. In de Ribeiro-regio, waar het domein inmiddels acht jaar actief is, leveren hooggelegen percelen ook expressieve witte wijnen op, zoals de Lalume, gemaakt van Treixadura en andere lokale variëteiten. Vinificatie gebeurt volledig door zwaartekracht, in meerdere niveaus en met minimale technologische interventie, in neutrale houten vaten, betonnen eieren en roestvrij staal. Er wordt uitsluitend gewerkt met inheemse gisten, met een focus op pure terroirexpressie. Het domein bezit 30 hectare in Ribeira Sacra en 10 hectare in Ribeiro, samen goed voor circa 160.000 flessen per jaar. Dominio do Bibei staat voor precisie, elegantie en authentieke wijnen die de ruige schoonheid van Galicië weerspiegelen.
