50% Merlot

Arômes de Pavie is de tweede wijn van Château Pavie, een van de meest prestigieuze domeinen van Saint-Émilion en sinds 2012 geklasseerd als Premier Grand Cru Classé A. Het domein is eigendom van Gérard Perse, die sinds de jaren 90 een bepalende rol speelt in de regio met investeringen in onder meer Pavie, Monbousquet en Clos Lunelles. Arômes de Pavie wordt geproduceerd van jongere wijnstokken en percelen die niet worden geselecteerd voor de grand vin, maar profiteert van dezelfde zorgvuldige vinificatie en terroirexpressie. De wijngaarden liggen op de zuidoostelijke hellingen van Saint-Émilion, op bodems van kalksteen en klei die garant staan voor structuur en frisheid. De assemblage is merlotgedomineerd, aangevuld met cabernet franc en cabernet sauvignon. Het resultaat is een wijn met sappigheid, verfijnd fruit en een herkenbare stijl die trouw blijft aan de identiteit van het domein. Arômes de Pavie biedt toegankelijkheid zonder aan diepgang in te boeten.

Château Tronquoy is een historisch domein in Saint-Estèphe, opgericht in 1791 door François Tronquoy en daarmee een van de oudste wijngaarden van de appellatie. Sinds 2006 is het eigendom van de familie Bouygues, die ook Château Montrose beheert. In 2022 koos het domein voor een nieuwe identiteit: de naam werd ingekort tot Tronquoy en het etiket kreeg een opvallende kobaltblauwe kleur, als knipoog naar het eigenzinnige karakter van het domein. De wijngaarden liggen op de prestigieuze geologische Terrasse 3 van de Médoc, met diepe klei- en grindbodems die zorgen voor een ideale waterhuishouding. De aanplant bestaat voornamelijk uit Merlot en Cabernet Sauvignon, met Petit Verdot en Cabernet Franc als aanvulling. Onder leiding van Yves Delsol en in samenwerking met het team van Montrose worden wijnen gemaakt die kracht combineren met frisheid en elegantie. Tronquoy staat bekend om zijn toegankelijkheid én opmerkelijke bewaarpotentieel.