150cl.

Toen we eind de jaren ’90 begonnen met het invoeren van dit domein, hadden we echt nooit durven denken dat zijn naam vandaag de dag in gans de wijnwereld zo’n weerklank zou vinden. Onder de deskundige en charismatische leiding van wijnmaker/eigenaar Marc Kent is het uitgegroeid van een piepkleine organisatie in de prachtige Franschhoek vallei, tot een volwassen domein dat wijnen produceert die wereldwijd worden geprezen. Van het instapgamma met een schitterende prijs/kwaliteit ratio, over het ongeziene succes van The Chocolate Block tot de zeer gelimiteerde topwijnen.

Philippe Cambie- samen met Michel Rolland waarschijnlijk de meest gevierde oenoloog in Frankrijk- en Gilles Ferran, de aimabele en getalenteerde wijnmaker/eigenaar van Domaine des Escaravailles, produceren samen deze verleidelijke micro-cuvée. Een oude droom van toen ze samen oenologie studeerden aan de universiteit van Montpellier kreeg vorm, toen ze in 2004 1.5 hectare wijngaarden aankochten in Plan-de-Dieu. De met oude wijnstokken beplante wingerd, resulteert in een delicate, finesserijke maar toch zeer herkenbare “Cambie” wijn, die elke rechtgeaarde wijnliefhebber in vervoering brengt. De naam verwijst naar een laat 19e eeuwse gedicht van de gevierde Provençaalse dichter Frédéric Mistral, die schrijft over de liefde van de arme visser Calendal voor de mooie Estérelle, en de heldendaden die hij onderneemt om haar hand te winnen. “Calendal n’était qu’un pêcheur; l’amour en a fait un héros.”

Op enkele minuten van Saint-Émilion, in de gemeente Saint-Sulpice-de-Faleyrens bij het gehucht Grand Bert, ligt Château Grand Bert. Het domein beslaat 12 hectare wijngaarden die zich uitstrekken rond een charmant landhuis uit de 16e eeuw, met uitzicht op de iconische klokkentoren van de kerk van Saint-Émilion.

De unieke terroir van de Saint-Émilion-streek biedt de ideale omstandigheden voor het creëren van verfijnde, verleidelijke wijnen, gekenmerkt door een zijdezachte textuur in de mond. Château Grand Bert produceert jaarlijks ongeveer 75.000 flessen, verdeeld over wijnen met de AOC Saint-Émilion (Cuvée Tradition) en Saint-Émilion Grand Cru (Cuvée Grand Cru en Cuvée 1er).

Op enkele minuten van Saint-Émilion, in de gemeente Saint-Sulpice-de-Faleyrens bij het gehucht Grand Bert, ligt Château Grand Bert. Het domein beslaat 12 hectare wijngaarden die zich uitstrekken rond een charmant landhuis uit de 16e eeuw, met uitzicht op de iconische klokkentoren van de kerk van Saint-Émilion.

De unieke terroir van de Saint-Émilion-streek biedt de ideale omstandigheden voor het creëren van verfijnde, verleidelijke wijnen, gekenmerkt door een zijdezachte textuur in de mond. Château Grand Bert produceert jaarlijks ongeveer 75.000 flessen, verdeeld over wijnen met de AOC Saint-Émilion (Cuvée Tradition) en Saint-Émilion Grand Cru (Cuvée Grand Cru en Cuvée 1er).

Als selfmade man en industrieel Gérard Bru in 1990 besluit om zijn bedrijf te verkopen, start het verhaal van een van de meest tot de verbeelding sprekende domeinen in het zuiden van Frankrijk. Geboren en getogen in Minervois, besluit Gérard om zich vol overgave te storten op de wijnbouw. Initieel geruggesteund door topoenoloog Michel Rolland, en later door “Mr. Grenache” Philippe Cambie, was het sein aan de buitenwereld om zijn ambities kenbaar te maken en om Puech-Haut een plaats te geven tussen alle ronkende namen in de hedendaagse Franse wijnwereld. Vergeet vooral niet om de rosé te proeven die vandaag nog steeds geldt als een van de meest gehypte wijnen in zijn genre.

Tijdens ons eerste bezoek aan dit domein werden we letterlijk en figuurlijk haast van onze sokken geblazen. Niet enkel de gure wind die zich door de climat “la Roilette” joeg bezorgde ons rillingen, vooral de proeverij in de kelder van Alain Coudert was een ware openbaring. Nog nooit was de overtuiging zo groot, dat Beaujolais waarschijnlijk de meest onderschatte en miskende appellatie in Frankrijk is. Wat Alain in onze glazen toverde was pure magie. Van de jonge vatstalen, tot de millésimes van meer dan 10 jaar oud, alles wat we proefden was van een hallucinante zuiverheid en fruitgedreven complexiteit, die je enkel terug vindt in veel prestigieuzere streken en duurdere cuvées. Bekende namen zoals Beaujolais krijgen vaak een (te) negatieve bijklank door overcommercialisering, maar door icoon wijnen als deze te proeven begrijpen we direct terug waarom de streek tussen Bourgogne en de Noordelijke Rhône een regio is die eindelijk terug het respect aan het krijgen is die het ruimschoots verdient.

Sylvain Fadat, wijnmaker en drijvende kracht van Domaine d’Aupilhac, kunnen we gerust beschouwen als een van de levende legendes van het hedendaagse Languedoc wijngebeuren. Met zijn roots diep geworteld in het pittoreske dorpje Montpeyroux, zo’n 35 km ten noordwesten van Montpellier, is deze natuurmens pur-sang altijd zijn idealen blijven nastreven.
In zijn wijngaarden, waarvan Aupilhac en Les Cocalières de belangrijkste zijn, gebeurt 90% van al het werk. Met een immens respect voor het terroir – dat reeds sinds vijf generaties door zijn familie wordt bewerkt en ontgonnen – streeft Sylvain naar perfectie. Zo zuiver mogelijk werken was en is hier sinds jaar en dag een evidentie, de natuurlijke balans van de wijngaarden in evenwicht houden een nooit aflatende queeste. Het is voor hem vanzelfsprekend dat het werk in de kelders slechts een logisch vervolg is van de natuurlijke groeicyclus van zijn druiven.

Met een familiegeschiedenis van wijn maken die begint in 1670, kunnen we gerust van traditie spreken. Het begint echter pas heel interessante vormen aan te nemen als de 22-jarige Laurence Féraud in 1987 haar vader Paul kan overtuigen om zelf wijn te bottelen en een eigen domein op te richten. Domaine du Pégau (Provençaals dialect voor een kruik in gebakken klei om wijn aan tafel te serveren, daterende uit de 14e eeuw) is geboren, en Laurence zal uitgroeien tot een der meest illustere wijnma(a)k(st)ers van deze planeet. Geen hokus pokus in de kelder, maar traditionele vinificatie en rijping in oude foudres, dat het perfect rijp geoogste fruit in al zijn glorie laat evolueren. Een Pégau is ongetwijfeld een massieve wijn met heel veel rusticiteit, maar dan wel een die in combinatie met een indrukwekkende concentratie en finesse de proevers/drinkers vaak sprakeloos en winestruck achterlaat.

Treiso – het kloppend hart van de Barbaresco regio- is de heimat van de familie Pelissero, met Giorgio als de huidige roerganger en de man die ervoor gezorgd heeft dat het domein in vette letters staat vermeld tussen alle belangrijke Nebbiolo producenten. Toen grootvader Luigi in 1960 de eerste wijnen bottelde van hun, nog steeds, meest prestigieuze wijngaard Vanotu, had hij waarschijnlijk nooit durven dromen dat het domein vandaag zo’n prominente plaats zou innemen in deze prestigieuze regio. Dankzij een zorgvuldig uitgekiende uitbreidingsstrategie, telt het domein vandaag 38 ha, goed voor een volume van 250.000 flessen, waarbij elke fles telkens zijn uiterste best doet om de beste ambassadeur te zijn van dit Piëmontese topdomein.

Toen we eind de jaren ’90 begonnen met het invoeren van dit domein, hadden we echt nooit durven denken dat zijn naam vandaag de dag in gans de wijnwereld zo’n weerklank zou vinden. Onder de deskundige en charismatische leiding van wijnmaker/eigenaar Marc Kent is het uitgegroeid van een piepkleine organisatie in de prachtige Franschhoek vallei, tot een volwassen domein dat wijnen produceert die wereldwijd worden geprezen. Van het instapgamma met een schitterende prijs/kwaliteit ratio, over het ongeziene succes van The Chocolate Block tot de zeer gelimiteerde topwijnen.