MENUMENU
- Onze wijnen
-
-
Wijnen
-
Landen
-
-
Druiven
-
-
-
- Relatiegeschenken
- Glazen
- Over ons
Cap Maritime Chardonnay 2022
Cap Maritime is het nevenproject van Gottfried Mocke en Marc Kent, zonder verwijzing naar maar wel onder de beschermende vleugels van Boekenhoutskloof. Ondanks de schitterende wijnen die er onder leiding van deze twee getalenteerde wijnmakers worden gemaakt, heeft Gottfried nooit onder stoelen of banken gestoken dat de Bourgondische druiven altijd zijn grote liefde zijn geweest.
De Hemel-en-Aarde vallei, op een boogscheut van de Stille Oceaan, beschikt over een uniek microklimaat waar vooral chardonnay en pinot noir uitstekend gedijen. Het was voor beide heren dan ook een evidentie dat de druiven voor hun mini project van deze regio zouden komen. Rosa Kruger, de meest befaamde wijngaardmanager van de Kaap, kreeg de opdracht om op een uniek stuk grond nieuwe aanplant van beide druiven te coördineren, en hen – tot deze wijngaarden de nodige maturiteit hebben vergaard – te voorzien van het best mogelijke fruit van hetzelfde terroir.
De eerste resultaten zijn zonder meer verbluffend en dragen onmiskenbaar de typische Gottfried Mocke stempel waar hij in een vorig leven bij Chamonix zoveel lof mee heeft geoogst. De witte variant kan je makkelijk verwarren met de beste wijnen uit de Mâconnais, terwijl de rode variant minder makkelijk in een vakje te plaatsen valt en eerder flirterig gedrag vertoont met zijn Nieuw-Zeelandse broertjes, maar allebei zijn het wijnen die we nu al bij het allerbeste van de Kaap mogen rekenen.
Cap Maritime Chardonnay 2023
Cap Maritime is het nevenproject van Gottfried Mocke en Marc Kent, zonder verwijzing naar maar wel onder de beschermende vleugels van Boekenhoutskloof. Ondanks de schitterende wijnen die er onder leiding van deze twee getalenteerde wijnmakers worden gemaakt, heeft Gottfried nooit onder stoelen of banken gestoken dat de Bourgondische druiven altijd zijn grote liefde zijn geweest.
De Hemel-en-Aarde vallei, op een boogscheut van de Stille Oceaan, beschikt over een uniek microklimaat waar vooral chardonnay en pinot noir uitstekend gedijen. Het was voor beide heren dan ook een evidentie dat de druiven voor hun mini project van deze regio zouden komen. Rosa Kruger, de meest befaamde wijngaardmanager van de Kaap, kreeg de opdracht om op een uniek stuk grond nieuwe aanplant van beide druiven te coördineren, en hen – tot deze wijngaarden de nodige maturiteit hebben vergaard – te voorzien van het best mogelijke fruit van hetzelfde terroir.
De eerste resultaten zijn zonder meer verbluffend en dragen onmiskenbaar de typische Gottfried Mocke stempel waar hij in een vorig leven bij Chamonix zoveel lof mee heeft geoogst. De witte variant kan je makkelijk verwarren met de beste wijnen uit de Mâconnais, terwijl de rode variant minder makkelijk in een vakje te plaatsen valt en eerder flirterig gedrag vertoont met zijn Nieuw-Zeelandse broertjes, maar allebei zijn het wijnen die we nu al bij het allerbeste van de Kaap mogen rekenen.
Champagne Robert Faivre Le Mont Pinson
Gevestigd in Belval-sous-Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, is Champagne R. Faivre een familiebedrijf waarvan het terroir wordt gedomineerd door de Meunier-druif, goed voor 80% van de aanplant. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke kleibodems, worden met respect voor de natuur bewerkt: handmatig palissage, inzaai van gras, mechanisch ploegen en het volledig vermijden van herbiciden en insecticiden. De champagnes van R. Faivre worden gekenmerkt door precisie, zuiverheid en een duidelijke terroirexpressie. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: vinificatie in kleine volumes, zorgvuldige rijping en een stijl die finesse en karakter combineert. Deze aanpak resulteert in wijnen met een breed aromatisch palet, een fijne mousse en een balans die ze geschikt maakt voor zowel gastronomische gerechten als bijzondere momenten.
Champagne Robert Faivre Les Champs de Romy Blanc de Blancs
Gevestigd in Belval-sous-Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, is Champagne R. Faivre een familiebedrijf waarvan het terroir wordt gedomineerd door de Meunier-druif, goed voor 80% van de aanplant. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke kleibodems, worden met respect voor de natuur bewerkt: handmatig palissage, inzaai van gras, mechanisch ploegen en het volledig vermijden van herbiciden en insecticiden. De champagnes van R. Faivre worden gekenmerkt door precisie, zuiverheid en een duidelijke terroirexpressie. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: vinificatie in kleine volumes, zorgvuldige rijping en een stijl die finesse en karakter combineert. Deze aanpak resulteert in wijnen met een breed aromatisch palet, een fijne mousse en een balans die ze geschikt maakt voor zowel gastronomische gerechten als bijzondere momenten.
Champagne Robert Faivre Les Perles du Paradis
Gevestigd in Belval-sous-Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, is Champagne R. Faivre een familiebedrijf waarvan het terroir wordt gedomineerd door de Meunier-druif, goed voor 80% van de aanplant. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke kleibodems, worden met respect voor de natuur bewerkt: handmatig palissage, inzaai van gras, mechanisch ploegen en het volledig vermijden van herbiciden en insecticiden. De champagnes van R. Faivre worden gekenmerkt door precisie, zuiverheid en een duidelijke terroirexpressie. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: vinificatie in kleine volumes, zorgvuldige rijping en een stijl die finesse en karakter combineert. Deze aanpak resulteert in wijnen met een breed aromatisch palet, een fijne mousse en een balans die ze geschikt maakt voor zowel gastronomische gerechten als bijzondere momenten.
Champagne Robert Faivre Reflets du Clocher
Gevestigd in Belval-sous-Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, is Champagne R. Faivre een familiebedrijf waarvan het terroir wordt gedomineerd door de Meunier-druif, goed voor 80% van de aanplant. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke kleibodems, worden met respect voor de natuur bewerkt: handmatig palissage, inzaai van gras, mechanisch ploegen en het volledig vermijden van herbiciden en insecticiden. De champagnes van R. Faivre worden gekenmerkt door precisie, zuiverheid en een duidelijke terroirexpressie. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: vinificatie in kleine volumes, zorgvuldige rijping en een stijl die finesse en karakter combineert. Deze aanpak resulteert in wijnen met een breed aromatisch palet, een fijne mousse en een balans die ze geschikt maakt voor zowel gastronomische gerechten als bijzondere momenten.
