MENUMENU
- Onze wijnen
-
-
Wijnen
-
Landen
-
-
Druiven
-
-
-
- Relatiegeschenken
- Glazen
- Over ons
Als in 1947 een collectief van 7 eigenaars van Grand Cru wijngaarden uit overwegend de Montagne de Reims beslist om de “Société des Grands Crus de la Champagne” op te richten, en ze na verwoede pogingen er niet in slagen om een acroniem te maken van hun respectievelijke namen, laten ze zich inspireren door een doos koekjes van Huntley & Palmers, en start het succesverhaal van Champagne Palmer.
De filosofie achter het succes is simpel maar geniaal. Elk potentieel nieuw lid moet worden voorgedragen door een reeds bestaand lid, waarna de ingebracht wijngaarden zorgvuldig worden geanalyseerd. Momenteel telt de vennootschap meer dan 200 leden, met meer dan 400 ha aan overwegend Premier en Grand Cru wijngaarden.
Principieel wordt enkel het allerbeste sap gebruikt voor de Champagnes gebotteld onder de naam Palmer & co, goed voor ongeveer 1.000.000 flessen. De andere wijnen worden verkocht als basis voor de luxe cuvées van veel bekendere én duurdere champagne huizen. Dit zorgde vanzelfsprekend voor een comfortabele situatie met zeer positieve bedrijfsresultaten, maar heeft er ook wel voor gezorgd heeft dat Palmer lang onder de radar is gebleven en niet naar zijn echte waarde werd geschat.
Onder leiding van huidig directeur Rémi Verrier lijkt het tijdperk van “verborgen parel” definitief voorbij. Flessen en labels werden recent opgewaardeerd, een nieuwe cuverie werd aangekocht in het centrum van Reims, een majestueus landhuis om gasten te ontvangen werd prachtig gerestaureerd, en de wereldwijde communicatie werd op het niveau geplaatst van andere collega’s.
Champagne Palmer zal de komende jaren ongetwijfeld de plaats innemen waar ze eigenlijk al 70 jaren thuishoort, en dat is aan de absolute top van het Champagne firmament.
Als in 1947 een collectief van 7 eigenaars van Grand Cru wijngaarden uit overwegend de Montagne de Reims beslist om de “Société des Grands Crus de la Champagne” op te richten, en ze na verwoede pogingen er niet in slagen om een acroniem te maken van hun respectievelijke namen, laten ze zich inspireren door een doos koekjes van Huntley & Palmers, en start het succesverhaal van Champagne Palmer.
De filosofie achter het succes is simpel maar geniaal. Elk potentieel nieuw lid moet worden voorgedragen door een reeds bestaand lid, waarna de ingebracht wijngaarden zorgvuldig worden geanalyseerd. Momenteel telt de vennootschap meer dan 200 leden, met meer dan 400 ha aan overwegend Premier en Grand Cru wijngaarden.
Principieel wordt enkel het allerbeste sap gebruikt voor de Champagnes gebotteld onder de naam Palmer & co, goed voor ongeveer 1.000.000 flessen. De andere wijnen worden verkocht als basis voor de luxe cuvées van veel bekendere én duurdere champagne huizen. Dit zorgde vanzelfsprekend voor een comfortabele situatie met zeer positieve bedrijfsresultaten, maar heeft er ook wel voor gezorgd heeft dat Palmer lang onder de radar is gebleven en niet naar zijn echte waarde werd geschat.
Onder leiding van huidig directeur Rémi Verrier lijkt het tijdperk van “verborgen parel” definitief voorbij. Flessen en labels werden recent opgewaardeerd, een nieuwe cuverie werd aangekocht in het centrum van Reims, een majestueus landhuis om gasten te ontvangen werd prachtig gerestaureerd, en de wereldwijde communicatie werd op het niveau geplaatst van andere collega’s.
Champagne Palmer zal de komende jaren ongetwijfeld de plaats innemen waar ze eigenlijk al 70 jaren thuishoort, en dat is aan de absolute top van het Champagne firmament.
Gevestigd in Belval-sous-Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, is Champagne R. Faivre een familiebedrijf waarvan het terroir wordt gedomineerd door de Meunier-druif, goed voor 80% van de aanplant. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke kleibodems, worden met respect voor de natuur bewerkt: handmatig palissage, inzaai van gras, mechanisch ploegen en het volledig vermijden van herbiciden en insecticiden. De champagnes van R. Faivre worden gekenmerkt door precisie, zuiverheid en een duidelijke terroirexpressie. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: vinificatie in kleine volumes, zorgvuldige rijping en een stijl die finesse en karakter combineert. Deze aanpak resulteert in wijnen met een breed aromatisch palet, een fijne mousse en een balans die ze geschikt maakt voor zowel gastronomische gerechten als bijzondere momenten.
Gevestigd in Belval-sous-Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, is Champagne R. Faivre een familiebedrijf waarvan het terroir wordt gedomineerd door de Meunier-druif, goed voor 80% van de aanplant. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke kleibodems, worden met respect voor de natuur bewerkt: handmatig palissage, inzaai van gras, mechanisch ploegen en het volledig vermijden van herbiciden en insecticiden. De champagnes van R. Faivre worden gekenmerkt door precisie, zuiverheid en een duidelijke terroirexpressie. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: vinificatie in kleine volumes, zorgvuldige rijping en een stijl die finesse en karakter combineert. Deze aanpak resulteert in wijnen met een breed aromatisch palet, een fijne mousse en een balans die ze geschikt maakt voor zowel gastronomische gerechten als bijzondere momenten.
Gevestigd in Belval-sous-Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, is Champagne R. Faivre een familiebedrijf waarvan het terroir wordt gedomineerd door de Meunier-druif, goed voor 80% van de aanplant. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke kleibodems, worden met respect voor de natuur bewerkt: handmatig palissage, inzaai van gras, mechanisch ploegen en het volledig vermijden van herbiciden en insecticiden. De champagnes van R. Faivre worden gekenmerkt door precisie, zuiverheid en een duidelijke terroirexpressie. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: vinificatie in kleine volumes, zorgvuldige rijping en een stijl die finesse en karakter combineert. Deze aanpak resulteert in wijnen met een breed aromatisch palet, een fijne mousse en een balans die ze geschikt maakt voor zowel gastronomische gerechten als bijzondere momenten.
Gevestigd in Belval-sous-Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, is Champagne R. Faivre een familiebedrijf waarvan het terroir wordt gedomineerd door de Meunier-druif, goed voor 80% van de aanplant. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke kleibodems, worden met respect voor de natuur bewerkt: handmatig palissage, inzaai van gras, mechanisch ploegen en het volledig vermijden van herbiciden en insecticiden. De champagnes van R. Faivre worden gekenmerkt door precisie, zuiverheid en een duidelijke terroirexpressie. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: vinificatie in kleine volumes, zorgvuldige rijping en een stijl die finesse en karakter combineert. Deze aanpak resulteert in wijnen met een breed aromatisch palet, een fijne mousse en een balans die ze geschikt maakt voor zowel gastronomische gerechten als bijzondere momenten.
Chapelle Saint Theodoric is de naam van een oude kapel en een van de oudste historische gebouwen in het centrum van Châteauneuf-du-Pape. De wijngaarden zijn eigendom van Peter Weylandt, een Amerikaanse agent/importeur en de wijnen worden gemaakt door Baptiste Grangeon van Domaine de Cristia. De zanderige wijngaarden op de lieux-dits Guigasse (50 tot 100-jarige wijnstokken) en Pignan (op de top van Pignan, grenzend aan Rayas) bestaan beide uit 100% grenache noir, worden traditioneel gevinifieerd zoals bij Reynaud, Bonneau, Charvin, . en dan op exact dezelfde manier opgevoed. Het is verbluffend om te proeven hoe wijngaarden die amper 200 meter van elkaar liggen, toch zo’n verschillend karakter kunnen hebben. La Guigasse is rijker, krachtiger terwijl Le Grand Pin lager in alcohol, fijner, eleganter en complexer blijkt.
Chapelle Saint Theodoric is de naam van een oude kapel en een van de oudste historische gebouwen in het centrum van Châteauneuf-du-Pape. De wijngaarden zijn eigendom van Peter Weylandt, een Amerikaanse agent/importeur en de wijnen worden gemaakt door Baptiste Grangeon van Domaine de Cristia. De zanderige wijngaarden op de lieux-dits Guigasse (50 tot 100-jarige wijnstokken) en Pignan (op de top van Pignan, grenzend aan Rayas) bestaan beide uit 100% grenache noir, worden traditioneel gevinifieerd zoals bij Reynaud, Bonneau, Charvin, . en dan op exact dezelfde manier opgevoed. Het is verbluffend om te proeven hoe wijngaarden die amper 200 meter van elkaar liggen, toch zo’n verschillend karakter kunnen hebben. La Guigasse is rijker, krachtiger terwijl Le Grand Pin lager in alcohol, fijner, eleganter en complexer blijkt.
Op de rechteroever van de Gironde ligt de Côtes de Blaye, een vrij groot wijngebied waar zich een aantal domeinen weten te onderscheiden. De familie Bantegnies maakt hier sinds begin de jaren 60 uitmuntende wijnen van uitsluitend sauvignon blanc voor de witte wijnen, en in rood met de twee cabernets en merlot. Op het domein wordt in Lyre gesnoeid, een manier die visueel gelijkt op de letter Y. Door deze ‘taille’ wordt de wijnstok beter verlucht en ook de warmte van de zon beter benut. Een techniek die grote inspanningen vergt, daar er steeds handmatig dient geoogst, maar het resultaat mag er wezen. Château Bertinerie is zonder twijfel een van de kwalitatieve koplopers van de appellatie en kreeg van de wijnpers met recht en rede de titel ‘Grand Cru Non Classé’ mee.
Op de rechteroever van de Gironde ligt de Côtes de Blaye, een vrij groot wijngebied waar zich een aantal domeinen weten te onderscheiden. De familie Bantegnies maakt hier sinds begin de jaren 60 uitmuntende wijnen van uitsluitend sauvignon blanc voor de witte wijnen, en in rood met de twee cabernets en merlot. Op het domein wordt in Lyre gesnoeid, een manier die visueel gelijkt op de letter Y. Door deze ‘taille’ wordt de wijnstok beter verlucht en ook de warmte van de zon beter benut. Een techniek die grote inspanningen vergt, daar er steeds handmatig dient geoogst, maar het resultaat mag er wezen. Château Bertinerie is zonder twijfel een van de kwalitatieve koplopers van de appellatie en kreeg van de wijnpers met recht en rede de titel ‘Grand Cru Non Classé’ mee.
Op de rechteroever van de Gironde ligt de Côtes de Blaye, een vrij groot wijngebied waar zich een aantal domeinen weten te onderscheiden. De familie Bantegnies maakt hier sinds begin de jaren 60 uitmuntende wijnen van uitsluitend sauvignon blanc voor de witte wijnen, en in rood met de twee cabernets en merlot. Op het domein wordt in Lyre gesnoeid, een manier die visueel gelijkt op de letter Y. Door deze ‘taille’ wordt de wijnstok beter verlucht en ook de warmte van de zon beter benut. Een techniek die grote inspanningen vergt, daar er steeds handmatig dient geoogst, maar het resultaat mag er wezen. Château Bertinerie is zonder twijfel een van de kwalitatieve koplopers van de appellatie en kreeg van de wijnpers met recht en rede de titel ‘Grand Cru Non Classé’ mee.
Op de rechteroever van de Gironde ligt de Côtes de Blaye, een vrij groot wijngebied waar zich een aantal domeinen weten te onderscheiden. De familie Bantegnies maakt hier sinds begin de jaren 60 uitmuntende wijnen van uitsluitend sauvignon blanc voor de witte wijnen, en in rood met de twee cabernets en merlot. Op het domein wordt in Lyre gesnoeid, een manier die visueel gelijkt op de letter Y. Door deze ‘taille’ wordt de wijnstok beter verlucht en ook de warmte van de zon beter benut. Een techniek die grote inspanningen vergt, daar er steeds handmatig dient geoogst, maar het resultaat mag er wezen. Château Bertinerie is zonder twijfel een van de kwalitatieve koplopers van de appellatie en kreeg van de wijnpers met recht en rede de titel ‘Grand Cru Non Classé’ mee.
Château Cantenac Brown is een Troisième Grand Cru Classé in de appellatie Margaux, bekend om zijn opvallende kasteel in Tudor-stijl. Het domein werd begin 19e eeuw opgericht door de Schots-Franse John-Lewis Brown en beslaat vandaag 60 hectare wijngaarden op de uitmuntende grindplateaus van Margaux en Cantenac. Sinds eind jaren 90 staat José Sanfins aan het hoofd van de wijnbouw en vinificatie, met een diepgewortelde kennis van het terroir. In 2019 werd het domein overgenomen door Tristan Le Lous, een agronoom met een sterke visie op duurzame topkwaliteit. Samen zetten zij een nieuwe koers uit, gericht op precisie, elegantie en ecologische verantwoordelijkheid. Een bijzonder voorbeeld hiervan is de recente bouw van een innovatieve, volledig energie-neutrale wijnkelder in ongebrande aarde. Deze moderne infrastructuur ondersteunt de filosofie van het domein: wijnen maken die finesse, balans en diepgang combineren met respect voor natuur en traditie.
Château Cantenac Brown is een Troisième Grand Cru Classé in de appellatie Margaux, bekend om zijn opvallende kasteel in Tudor-stijl. Het domein werd begin 19e eeuw opgericht door de Schots-Franse John-Lewis Brown en beslaat vandaag 60 hectare wijngaarden op de uitmuntende grindplateaus van Margaux en Cantenac. Sinds eind jaren 90 staat José Sanfins aan het hoofd van de wijnbouw en vinificatie, met een diepgewortelde kennis van het terroir. In 2019 werd het domein overgenomen door Tristan Le Lous, een agronoom met een sterke visie op duurzame topkwaliteit. Samen zetten zij een nieuwe koers uit, gericht op precisie, elegantie en ecologische verantwoordelijkheid. Een bijzonder voorbeeld hiervan is de recente bouw van een innovatieve, volledig energie-neutrale wijnkelder in ongebrande aarde. Deze moderne infrastructuur ondersteunt de filosofie van het domein: wijnen maken die finesse, balans en diepgang combineren met respect voor natuur en traditie.
Het kasteel van Oupia, gebouwd in de 12e eeuw, is in handen van de familie Iché sinds 1860. Desondanks het feit dat de wijnbouw als rode draad doorheen de familiegeschiedenis loopt, is het toch wachten tot André Iché in het magische jaar 1969 de touwtjes in handen krijgt. Hij plant een 7-tal jaar later zijn eerste Syrah-stokken aan en in 1985, na de introductie van houten vaten op het domein wordt “Les Barons” geboren, gevolgd door andere Nobilis en Oppiussen.
Als André in 2007 na een slepende ziekte overlijdt, komt het familiedomein in handen van zijn dochter Marie-Pierre, die ondanks haar jonge leeftijd het levenswerk van haar vader met brio verderzet. Geen eigenwijze nieuwigheden of aanpassingen, maar net zoals haar illustere voorganger keihard blijven werken aan datgene wat Chateau d’Oupia dezer dagen zo speciaal maakt. Sappige, fruitgedreven wijnen produceren met een zeer hoog drinkbaarheidsgehalte en met een prijskaartje dat de voorbije 20 jaar nauwelijks is gewijzigd.
Het kasteel van Oupia, gebouwd in de 12e eeuw, is in handen van de familie Iché sinds 1860. Desondanks het feit dat de wijnbouw als rode draad doorheen de familiegeschiedenis loopt, is het toch wachten tot André Iché in het magische jaar 1969 de touwtjes in handen krijgt. Hij plant een 7-tal jaar later zijn eerste Syrah-stokken aan en in 1985, na de introductie van houten vaten op het domein wordt “Les Barons” geboren, gevolgd door andere Nobilis en Oppiussen.
Als André in 2007 na een slepende ziekte overlijdt, komt het familiedomein in handen van zijn dochter Marie-Pierre, die ondanks haar jonge leeftijd het levenswerk van haar vader met brio verderzet. Geen eigenwijze nieuwigheden of aanpassingen, maar net zoals haar illustere voorganger keihard blijven werken aan datgene wat Chateau d’Oupia dezer dagen zo speciaal maakt. Sappige, fruitgedreven wijnen produceren met een zeer hoog drinkbaarheidsgehalte en met een prijskaartje dat de voorbije 20 jaar nauwelijks is gewijzigd.
Het kasteel van Oupia, gebouwd in de 12e eeuw, is in handen van de familie Iché sinds 1860. Desondanks het feit dat de wijnbouw als rode draad doorheen de familiegeschiedenis loopt, is het toch wachten tot André Iché in het magische jaar 1969 de touwtjes in handen krijgt. Hij plant een 7-tal jaar later zijn eerste Syrah-stokken aan en in 1985, na de introductie van houten vaten op het domein wordt “Les Barons” geboren, gevolgd door andere Nobilis en Oppiussen.
Als André in 2007 na een slepende ziekte overlijdt, komt het familiedomein in handen van zijn dochter Marie-Pierre, die ondanks haar jonge leeftijd het levenswerk van haar vader met brio verderzet. Geen eigenwijze nieuwigheden of aanpassingen, maar net zoals haar illustere voorganger keihard blijven werken aan datgene wat Chateau d’Oupia dezer dagen zo speciaal maakt. Sappige, fruitgedreven wijnen produceren met een zeer hoog drinkbaarheidsgehalte en met een prijskaartje dat de voorbije 20 jaar nauwelijks is gewijzigd.
Het kasteel van Oupia, gebouwd in de 12e eeuw, is in handen van de familie Iché sinds 1860. Desondanks het feit dat de wijnbouw als rode draad doorheen de familiegeschiedenis loopt, is het toch wachten tot André Iché in het magische jaar 1969 de touwtjes in handen krijgt. Hij plant een 7-tal jaar later zijn eerste Syrah-stokken aan en in 1985, na de introductie van houten vaten op het domein wordt “Les Barons” geboren, gevolgd door andere Nobilis en Oppiussen.
Als André in 2007 na een slepende ziekte overlijdt, komt het familiedomein in handen van zijn dochter Marie-Pierre, die ondanks haar jonge leeftijd het levenswerk van haar vader met brio verderzet. Geen eigenwijze nieuwigheden of aanpassingen, maar net zoals haar illustere voorganger keihard blijven werken aan datgene wat Chateau d’Oupia dezer dagen zo speciaal maakt. Sappige, fruitgedreven wijnen produceren met een zeer hoog drinkbaarheidsgehalte en met een prijskaartje dat de voorbije 20 jaar nauwelijks is gewijzigd.
Het kasteel van Oupia, gebouwd in de 12e eeuw, is in handen van de familie Iché sinds 1860. Desondanks het feit dat de wijnbouw als rode draad doorheen de familiegeschiedenis loopt, is het toch wachten tot André Iché in het magische jaar 1969 de touwtjes in handen krijgt. Hij plant een 7-tal jaar later zijn eerste Syrah-stokken aan en in 1985, na de introductie van houten vaten op het domein wordt “Les Barons” geboren, gevolgd door andere Nobilis en Oppiussen.
Als André in 2007 na een slepende ziekte overlijdt, komt het familiedomein in handen van zijn dochter Marie-Pierre, die ondanks haar jonge leeftijd het levenswerk van haar vader met brio verderzet. Geen eigenwijze nieuwigheden of aanpassingen, maar net zoals haar illustere voorganger keihard blijven werken aan datgene wat Chateau d’Oupia dezer dagen zo speciaal maakt. Sappige, fruitgedreven wijnen produceren met een zeer hoog drinkbaarheidsgehalte en met een prijskaartje dat de voorbije 20 jaar nauwelijks is gewijzigd.
In 2017 breidde Château de Birazel zijn wijngaarden uit met 14,5 hectare, inclusief Carménère en Cabernet Sauvignon, en vergrootte het zijn park tot meer dan 14 hectare. Om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren, begon in 2019 de bouw van een moderne wijnmakerij. In hetzelfde jaar werd de wijngaard versterkt met oude Merlot- en Cabernet Franc-stokken. De eerste oogst vond plaats in 2020, kort na de opening van de nieuwe wijnkelder.
In 2021 lanceerde Château de Birazel zijn eerste wijnen: ROMANE, een witte wijn met citrusaroma’s, en PAULUS, een fruitige en kruidige rode wijn. Deze wijnen weerspiegelen het streven naar perfectie en respect voor het terroir. Het Château combineert moderne technieken met aandacht voor traditie en menselijke connecties, met een sterke focus op kwaliteit.
In 2017 breidde Château de Birazel zijn wijngaarden uit met 14,5 hectare, inclusief Carménère en Cabernet Sauvignon, en vergrootte het zijn park tot meer dan 14 hectare. Om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren, begon in 2019 de bouw van een moderne wijnmakerij. In hetzelfde jaar werd de wijngaard versterkt met oude Merlot- en Cabernet Franc-stokken. De eerste oogst vond plaats in 2020, kort na de opening van de nieuwe wijnkelder.
In 2021 lanceerde Château de Birazel zijn eerste wijnen: ROMANE, een witte wijn met citrusaroma’s, en PAULUS, een fruitige en kruidige rode wijn. Deze wijnen weerspiegelen het streven naar perfectie en respect voor het terroir. Het Château combineert moderne technieken met aandacht voor traditie en menselijke connecties, met een sterke focus op kwaliteit.
Château de Fieuzal is een Grand Cru Classé uit de appellatie Pessac-Léognan, gelegen in het hart van de Graves. Het domein kent een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en beschikt over een gevarieerd terroir van grind- en kleibodems. Zowel rode als witte wijnen worden hier met grote zorg geproduceerd, met een aanplant die onder meer Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc en Sémillon omvat. Sinds 2001 is het domein eigendom van de Ierse familie Quinn. Onder hun impuls werd sterk geïnvesteerd in de modernisering van zowel wijngaard als kelder, met respect voor het karakter van het terroir. De technische leiding is in handen van Stephen Carrier, die met internationale ervaring inzet op precisie en verfijning in elke stap van het productieproces. Château de Fieuzal staat vandaag bekend om wijnen met een uitgesproken identiteit, die elegantie, structuur en balans weten te combineren.
Op enkele minuten van Saint-Émilion, in de gemeente Saint-Sulpice-de-Faleyrens bij het gehucht Grand Bert, ligt Château Grand Bert. Het domein beslaat 12 hectare wijngaarden die zich uitstrekken rond een charmant landhuis uit de 16e eeuw, met uitzicht op de iconische klokkentoren van de kerk van Saint-Émilion.
De unieke terroir van de Saint-Émilion-streek biedt de ideale omstandigheden voor het creëren van verfijnde, verleidelijke wijnen, gekenmerkt door een zijdezachte textuur in de mond. Château Grand Bert produceert jaarlijks ongeveer 75.000 flessen, verdeeld over wijnen met de AOC Saint-Émilion (Cuvée Tradition) en Saint-Émilion Grand Cru (Cuvée Grand Cru en Cuvée 1er).
Château Grand Mayne is een historisch domein in Saint-Émilion, dat sinds 1934 eigendom is van de familie Nony. Het wijngoed ligt net buiten het centrum van het dorp en beslaat zon 17 hectare op kalkrijke kleigronden, ideaal gelegen aan de voet en op de hellingen van het plateau. Sinds de broers Jean-Antoine en Damien Nony het beheer hebben overgenomen, is sterk ingezet op modernisering en kwaliteitsverbetering, met onder meer de bouw van een nieuwe cuverie en de samenwerking met oenoloog Michel Rolland. De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een klein aandeel Cabernet Sauvignon. Château Grand Mayne staat bekend om wijnen die structuur combineren met verfijning, en die typisch zijn voor de betere terroirs van de appellatie.
Op de rechteroever van de Gironde ligt de Côtes de Blaye, een vrij groot wijngebied waar zich een aantal domeinen weten te onderscheiden. De familie Bantegnies maakt hier sinds begin de jaren 60 uitmuntende wijnen van uitsluitend sauvignon blanc voor de witte wijnen, en in rood met de twee cabernets en merlot. Op het domein wordt in Lyre gesnoeid, een manier die visueel gelijkt op de letter Y. Door deze ‘taille’ wordt de wijnstok beter verlucht en ook de warmte van de zon beter benut. Een techniek die grote inspanningen vergt, daar er steeds handmatig dient geoogst, maar het resultaat mag er wezen. Château Bertinerie is zonder twijfel een van de kwalitatieve koplopers van de appellatie en kreeg van de wijnpers met recht en rede de titel ‘Grand Cru Non Classé’ mee.
Op de rechteroever van de Gironde ligt de Côtes de Blaye, een vrij groot wijngebied waar zich een aantal domeinen weten te onderscheiden. De familie Bantegnies maakt hier sinds begin de jaren 60 uitmuntende wijnen van uitsluitend sauvignon blanc voor de witte wijnen, en in rood met de twee cabernets en merlot. Op het domein wordt in Lyre gesnoeid, een manier die visueel gelijkt op de letter Y. Door deze ‘taille’ wordt de wijnstok beter verlucht en ook de warmte van de zon beter benut. Een techniek die grote inspanningen vergt, daar er steeds handmatig dient geoogst, maar het resultaat mag er wezen. Château Bertinerie is zonder twijfel een van de kwalitatieve koplopers van de appellatie en kreeg van de wijnpers met recht en rede de titel ‘Grand Cru Non Classé’ mee.
Château Le Gay is een historisch domein in Pomerol, met oorsprong in de 18e eeuw als Manoir de Gay. In de 19e eeuw werd het bezit opgesplitst in Château Lafleur en Château de Gay, beide in 1946 geërfd door de zussen Thérèse en Marie Robin. Onder hun beheer en via samenwerking met Établissements Moueix bleef Le Gay lange tijd discreet, in de schaduw van beroemdere buren als Petrus. In 2002 kwam het domein in handen van Catherine Péré-Vergé, die het volledig renoveerde en de hulp inriep van oenoloog Michel Rolland. De wijngaard van 10,5 hectare ligt op het plateau van Pomerol, met bodems van klei en kalkrijke grind. De aanplant bestaat uit merlot (65?%) en cabernet franc (35?%), met een gemiddelde stokkenleeftijd van ruim 50 jaar. Château Le Gay levert krachtige, verfijnde wijnen met diepgang en complexiteit, die zich uitstekend lenen voor rijping en tot de top van de appellatie behoren.
Château Marjosse is een charmant wijndomein in de EntreDeuxMers, op slechts 14 kilometer van SaintÉmilion. De oorsprong van het landhuis gaat terug tot 1782, maar het domein kreeg pas echt vorm in de jaren 1990, toen Pierre Lurton er zijn eerste percelen begon te bewerken. Inmiddels is hij eigenaar van het volledige domein, dat hij uitbouwde tot een kwaliteitsgericht project met een sterke persoonlijke signatuur. De wijngaard van 35 hectare rust op kalkrijke kleibodems en omvat zowel jonge aanplant als zeer oude stokken, waarvan sommige bijna een eeuw oud zijn. Dit geheime tuin-karakter maakt Marjosse tot een patchwork van terroirs, die afzonderlijk worden gevinifieerd voor maximale precisie. Sinds 2017 staat JeanMarc Domme als technisch directeur in voor de vinificatie. Samen met Lurton streeft hij ernaar om elk jaar de essentie van het terroir te vangen in wijnen die frisheid, finesse en puurheid combineren.
Château Palmer is een iconisch wijndomein in de appellatie Margaux, gelegen op de linkeroever van de Bordeaux. Het domein behoort tot de derde grand cru classé in de classificatie van 1855, maar geniet in de praktijk een reputatie die veel verder reikt. Palmer onderscheidt zich door een ongebruikelijk hoog aandeel Merlot in de blend, wat de wijnen een uitgesproken zijdeachtige textuur en aromatische finesse geeft. Het terroir van grind en klei draagt bij aan de diepgang en balans van de wijnen. Sinds de jaren 2000 zet het domein sterk in op biodynamie, wat resulteert in expressieve wijnen met een duidelijke afdruk van het oogstjaar. Château Palmer staat bekend om zijn combinatie van kracht en elegantie, en levert in grote jaargangen wijnen met een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Naast de grand vin produceert het domein ook Alter Ego de Palmer, een expressievere wijn met een toegankelijker karakter.
Arômes de Pavie is de tweede wijn van Château Pavie, een van de meest prestigieuze domeinen van Saint-Émilion en sinds 2012 geklasseerd als Premier Grand Cru Classé A. Het domein is eigendom van Gérard Perse, die sinds de jaren 90 een bepalende rol speelt in de regio met investeringen in onder meer Pavie, Monbousquet en Clos Lunelles. Arômes de Pavie wordt geproduceerd van jongere wijnstokken en percelen die niet worden geselecteerd voor de grand vin, maar profiteert van dezelfde zorgvuldige vinificatie en terroirexpressie. De wijngaarden liggen op de zuidoostelijke hellingen van Saint-Émilion, op bodems van kalksteen en klei die garant staan voor structuur en frisheid. De assemblage is merlotgedomineerd, aangevuld met cabernet franc en cabernet sauvignon. Het resultaat is een wijn met sappigheid, verfijnd fruit en een herkenbare stijl die trouw blijft aan de identiteit van het domein. Arômes de Pavie biedt toegankelijkheid zonder aan diepgang in te boeten.