Chateau Pavie Arômes de Pavie 2022

Arômes de Pavie is de tweede wijn van Château Pavie, een van de meest prestigieuze domeinen van Saint-Émilion en sinds 2012 geklasseerd als Premier Grand Cru Classé A. Het domein is eigendom van Gérard Perse, die sinds de jaren 90 een bepalende rol speelt in de regio met investeringen in onder meer Pavie, Monbousquet en Clos Lunelles. Arômes de Pavie wordt geproduceerd van jongere wijnstokken en percelen die niet worden geselecteerd voor de grand vin, maar profiteert van dezelfde zorgvuldige vinificatie en terroirexpressie. De wijngaarden liggen op de zuidoostelijke hellingen van Saint-Émilion, op bodems van kalksteen en klei die garant staan voor structuur en frisheid. De assemblage is merlotgedomineerd, aangevuld met cabernet franc en cabernet sauvignon. Het resultaat is een wijn met sappigheid, verfijnd fruit en een herkenbare stijl die trouw blijft aan de identiteit van het domein. Arômes de Pavie biedt toegankelijkheid zonder aan diepgang in te boeten.